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生物化学 浙江大学精品课程

生物化学 浙江大学精品课程
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  • 更新时间:2020-06-30
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001生物化学绪论002蛋白质的结构与功能(一)003蛋白质的结构与功能(二)004蛋白质的结构与功能(三)005蛋白质的结构与功能(四)006蛋白质的结构与功能(五)007蛋白质的结构与功能(六)008蛋白质的结构与功能(七)009蛋白质的结构与功能(八)010蛋白质的结构与功能(九)011蛋白质的结构与功能(十)012蛋白质的结构与功能(十一)013蛋白质的结构与功能(十二)014蛋白质的结构与功能(十三)015蛋白质的结构与功能(十四)016蛋白质的结构与功能(十五)017蛋白质的结构与功能(十六)018蛋白质的结构与功能(十七)019蛋白质的结构与功能(十八)020蛋白质的结构与功能(十九)021蛋白质的结构与功能(二十)022酶(一)023酶(二)024酶(三)025酶(四)026酶(五)027酶(六)028酶(七)029酶(八)030酶(九)031酶(十)032酶(十一)033酶(十二)034酶(十三)035酶(十四)036维生素与辅酶(一)037维生素与辅酶(二)038维生素与辅酶(三)039维生素与辅酶(四)040维生素与辅酶(五)041核酸的结构与功能(一042核酸的结构与功能(二)043核酸的结构与功能(三)044核酸的结构与功能(四)045核酸的结构与功能(五)046核酸的结构与功能(六)047核酸的结构与功能(七)048核酸的结构与功能(八)049核酸的结构与功能(九)050核酸的结构与功能(十)051核酸的结构与功能(十一)052新陈代谢总论(上)053新陈代谢总论(下)054糖代谢(一)055糖代谢(二)056糖代谢(三)057糖代谢(四)058糖代谢(五)059糖代谢(六)060糖代谢(七)061糖代谢(八)062糖代谢(九)063糖代谢(十)064糖代谢(十一)065糖代谢(十二)066糖代谢(十三)067糖代谢(十四)068糖代谢(十五)069糖代谢(十六)070糖代谢(十七)71糖代谢(十八)072糖代谢(十九)073脂类代谢(一)074脂类代谢(二)075脂类代谢(三)076脂类代谢(四)077酮体的生成(一)078酮体的生成(二)079甘油三酯的合成代谢(一)080甘油三酯的合成代谢(二)081蛋白质的降解082氨基酸的代谢(一)083氨基酸的代谢(二)084氨基酸的代谢(三)085酶量的调节086核苷酸的代谢(一)087核苷酸的代谢(二)088核苷酸的代谢(三)089尿素的生物合成090基因信息的传递(一)091基因信息的传递(二)092基因信息的传递(三)093dna的复制(一)094dna的复制(二)095dna的修复(一)096dna的修复(二)097rna聚合酶(一)098RNA聚合酶(二)099RNA聚合酶(三)100rna聚合酶(四)101rna聚合酶(五)102翻译(一)103翻译(二)104翻译(三)105蛋白质的生物合成(一)106蛋白质的生物合成(二)

“生物化学”是研究生命分子和生命化学反应的科学,是利用物理、化学和生物学方法原理从分子水平研究生命现象化学本质的科学,即研究生物体的分子组成结构与功能、物质代谢与调节、遗传信息的传递与调控、及其在生命活动中的作用。“生物化学”是生命科学各专业本科生的一门专业基础必修课,它所涉及的内容不仅是学习生物学领域其他课程最重要的基础,而且在学生今后的科学研究中,生物化学的知识可以直接帮助他们用来设计实验方案,解释获得的实验数据,从而得出相应的科学结论。课程学时设置为理论课90学时,实验课72学时,总学时162学时。预修课程有动物生物学,植物生物学和有机化学 ,授课对象是生物技术基地班和生物科学基地班,国际班和弘毅班(理论课为英语教学)。 本门课程的教学目的是,通过本课程的教学,培养学生能够运用所学生物化学知识,从分子水平上认识和解释生命现象的能力。它的主要研究范围包括这样几个方面:生物分子的化学结构和三维构象;生物分子的相互作用;生物分子的合成与降解;能量的储存与利用;生物分子的组装和协调;遗传信息的储存、传递和表达。 

本课程的教学内容、重点、难点、学时分配:


绪论(3学时)


1、内容:讲述生命、细胞和生物分子的特性以及生命的介质,生物化学与其他学科的关系。


2、重点:学生应掌握课程的特点、应用和学习方法。


第一章 蛋白质(9学时)


1、理解蛋白质中氨基酸的种类和结构,掌握氨基酸及肽、肽键和肽链的理化性质及其实践意义;掌握氨基酸的分离和分析;掌握蛋白质的分离与鉴定;理解蛋白质的一级结构及测定。


主要内容:氨基酸的结构及结构通式、分类、理化性质;氨基酸的分离和鉴定;肽、肽键和肽链;蛋白质的分离与鉴定;蛋白质分子的一级结构和测定。


重点:氨基酸的结构;两性性质及等电点;氨基酸的分离与分析。


难点:氨基酸结构的理解。


2、蛋白质的三维结构


掌握蛋白质结构与功能的关系。掌握蛋白质的二级结构;掌握蛋白质的三级结构以及蛋白质的四级结构;掌握蛋白质空间结构与功能的关系。


主要内容:研究蛋白质空间结构的方法;蛋白质的二级结构;蛋白质分子的三级结构和球状蛋白质;蛋白质分子的空间结构与功能的关系;蛋白质的性质:两性性质和等电点、胶体、变性、沉淀、颜色反应、紫外吸收等。


重点:蛋白质的结构与功能关系,两性性质和等电点、胶体、变性、沉淀、颜色反应。


难点:蛋白质的结构与功能的关系。


第二章 核酸化学(5学时)


了解核酸的概念、分类、组成及重要的生物学意义;掌握DNA的结构与功能关系,尤其是DNA的双螺旋二级结构;掌握RNA的结构与功能关系,尤其是tRNA的三叶草结构的特点;要求掌握核酸的性质:紫外吸收特性、两性解离、核酸的稳定性、变性、复性和分子杂交等。


主要内容:核苷酸与核酸的定义、分类、重要性、分布和应用;核酸的化学组成:元素组成和分子组成;核酸的分子结构:DNA的结构;DNA的序列分析;RNA的结构与功能;核酸的性质:两性、紫外光吸收、变性、颜色反应、复性以及分子杂交等。

重点:DNA、RNA的结构与功能,紫外光吸收、变性、颜色反应、复性以及分子杂交等。


难点:DNA的二级结构;DNA的序列分析以及RNA的结构特征。


第三章 酶(6学时)


了解酶的基本性质、分子组成、结构、特性和功能;理解酶反应动力学和酶的应用;掌握酶活性中心、变构酶等概念;掌握酶的结构与功能的关系;掌握酶的作用机制以及影响酶促反应的因素;了解酶分离纯化的制备方法;理解酶活力的概念及正确测定酶活力的方法。


主要内容:酶的基本性质;命名与分类;酶促反应动力学中影响酶促反应因素;酶的抑制作用酶的结构与功能关系,酶的活性中心和必需基团;酶活性的调节等。


重点:酶的结构与功能关系。酶的活性中心和必需基团;酶的催化机制;酶促反应动力学中影响酶促反应因素;米氏学说与米氏方程;酶的抑制作用等。


难点:酶的结构与功能关系;酶的催化机制;酶的抑制作用等


第四章 维生素与辅因子(3学时)


掌握B族维生素的种类、结构和功能;掌握激素的概念和种类、作用;掌握激素的概念和种类、作用。


第五章 生物膜的结构和功能(3学时)


要求学生理解生物膜的基本概念、化学组成及生物膜的结构模型;理解生物膜的基本结构和性质与功能。


第六章 生物氧化(4学时)


理解代谢的一些基本概念;了解中间代谢的实验研究方法;掌握物质代谢和能量代谢所涉及的一些基本概念。


掌握生物氧化呼吸链的类型和组成;理解生物氧化的特点;掌握氧化磷酸化的类型与ATP生成。了解ATP在生物能中的作用。


主要内容:新陈代谢的基本概念;分解代谢和合成代谢;研究代谢的方法(中间代谢的实验研究方法);生物体内新陈代谢特点和规律;代谢途径的控制。


重点:生物体内新陈代谢特点和规律。


难点:研究代谢的方法。


第七章 糖类代谢(10学时)


了解多糖及低聚糖的酶促降解;掌握糖的分解代谢的主要途径、生化过程和生理意义;掌握糖酵解(EMP途径)和磷酸戊糖途径(HMP途径);注意各反应过程中能量的产生和消耗。掌握丙酮酸的氧化脱羧;掌握柠檬酸循环(TCA循环);乙醛酸途径;理解柠檬酸循环(TCA循环)的调节。了解糖原的降解;糖原的合成;糖原代谢的调节;葡萄糖的异生作用;糖异生作用的调节。


主要内容:多糖及低聚糖的酶促降解;糖的酵解;糖酵解的调节;其他己糖进入糖酵解反应的途径;磷酸戊糖途径。丙酮酸的氧化;柠檬酸循环;柠檬酸循环的调节。糖原的降解;糖原的合成;糖原代谢的调节;葡萄糖的异生作用;糖异生作用的调节。


重点:糖酵解(EMP途径)、磷酸戊糖途径(HMP途径),各代谢途径反应过程中能量的产生和消耗及生理意义;重点:糖原的合成;葡萄糖的异生作用。


难点:糖酵解的调节;磷酸戊糖途径运转及调节。丙酮酸的氧化脱羧,TCA循环过程及能量的产生;糖原代谢的调节;糖异生作用的调节。


第八章 脂质代谢(3学时)


理解脂质的消化、吸收与转运;掌握甘油三脂的分解代谢和脂肪酸的β-氧化途径的生化过程及生理意义;理解酮体的代谢;掌握甘油三脂生物合成的生化过程。


主要内容:脂类的消化、吸收与转运;脂肪的氧化,脂肪酸的β-氧化,酮体的代谢;脂肪酸的生物合成以及脂肪的合成;磷脂和胆固醇的代谢。


重点:脂肪酸的β-氧化和脂肪酸的生物合成。


难点:脂肪酸的β-氧化过程及脂肪酸的生物合成。


第九章 蛋白质酶促降解和氨基酸代谢(3学时)


理解蛋白质的酶促降解;掌握氨基酸分解代谢的共同途径;理解鸟氨酸循环;了解氨基酸生物合成代谢。


主要内容:蛋白质酶类及蛋白质的酶促降解;氨基酸分解代谢的共同途径-脱氨基作用、脱羧基作用和氨基酸分解产物的代谢;氨基酸转化为生物活性物质;氨基酸合成代谢的类型。


重点:氨基酸分解代谢的共同途径-脱氨基作用。


难点:氨基酸转化为生物活性物质;氨基酸分解代谢。


第十章 核酸酶促降解和核苷酸代谢(3学时)


了解核苷酸的酶促降解及核苷酸的分解和合成情况;理解几种核酸酶的作用特点。掌握核苷酸从头合成的途径。


主要内容:嘌呤核苷酸的生物合成;嘧啶核苷酸的生物合成;嘌呤和嘧啶的分解;脱氧核苷酸的合成及合成调节、核苷酸合成的补救;核苷酸的酶促降解;核苷酸代谢异常及抗代谢物。


重点:核苷酸生物合成的基本途径及核苷酸从头合成的途径。


难点:核苷酸代谢异常及抗代谢物。


第十一章 核酸的生物合成(9学时)


掌握DNA的生物合成:DNA的半保留复制、原核细胞及真核细胞DNA的复制、反转录作用;DNA突变、损伤与修复;理解遗传重组。原核生物以及真核生物RNA的生物合成:转录和RNA复制;转录后的加工。结合分子生物学,掌握PCR技术、DNA重组技术以及外源DNA的表达等有关知识。


主要内容:DNA的复制;原核生物DNA的复制;真核生物DNA的复制;反转录;DNA突变修复;遗传重组。RNA的生物合成:原核生物以及真核生物RNA的转录和RNA复制;转录后的加工。


重点:DNA的半保留复制、原核细胞及真核细胞DNA的复制过程:起始、延伸和终止;反转录作用;DNA突变、损伤与修复。RNA的转录和RNA复制。


难点:原核生物与真核生物DNA复制的区别;遗传重组。原核生物以及真核生物RNA的转录的相同点与不同点。


第十二章 蛋白质的生物合成(6学时)


掌握蛋白质生物合成的分子机制;掌握遗传密码、mRNA、tRNA的功能;掌握核糖体RNA的结构与功能。理解分泌蛋白、线粒体膜蛋白的合成与转运;了解翻译后蛋白质前体的加工。


主要内容:遗传密码;蛋白质生物合成的主要部件;转换RNA的功能;蛋白质生物合成的分子机制:氨基酸的激活、多肽链的合成过程及合成后加工;真核生物与原核生物蛋白质合成的差异。


重点:遗传密码的内容;蛋白质生物合成的分子机制。


难点:蛋白质生物合成的分子机制。


第十三章 代谢的调节和控制(3学时)


掌握物质代谢中糖代谢、脂肪代谢、以及蛋白质代谢等物质代谢之间的相互联系;理解代谢的调节机制。理解激素的作用机制。


主要内容:物质代谢的相互联系:糖代谢与脂肪代谢、糖代谢与蛋白质代谢以及脂肪代谢与蛋白质代谢的相互关系;核酸和其他物质代谢的相互关系。组织、器官代谢的特点及联系;代谢调节的机制:酶水平的调节、激素水平调节、神经水平调节。


重点:物质代谢之间的相互联系、酶水平上的代谢调节


难点:激素对代谢的调节和神经系统对代谢的调节。


三、 本课程的特点和教学要求:


生物化学是由多学科共同孕育形成并发展起来的边缘学科,在理论和技术方面都有很大影响的带头学科,涉及面很广的应用学科,无论是在自然科学的地位,还是在国民经济建设中的作用,生物化学都起到十分重要的作用。尤其是生化技术的应用。


生物化学课程在保证完成教材内容的前提下,结合有关章节适当简介当前生物化学得有关进展,突出学科的特点,使学生既获得扎实的基础知识,又拓展学生的视野。


抓住"预习、听课、小结、作业、实验、考试"这六个环节,结合适当的课堂提问和课后辅导,及时发现问题而解决问题,做到教学相辅相成。


在进行理论教学同时,充分利用实验课的机会,加深对生化理论知识的理解,学习实验研究方法,提高学生的分析问题、解决问题和动手能力。


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