石油化工
华东理工大学-发酵工程精品课
课程目录
- 第1集 自动控制系统概述（一）
- 第2集 自动控制系统概述（二）
- 第3集 自动控制系统概述（三）
- 第4集 自动控制系统概述（四）
- 第5集 自动控制系统概述（五）
- 第6集 自动控制系统概述（六）
- 第7集 自动控制系统概述（七）
- 第8集 过程特性（一）
- 第9集 过程特性（二）
- 第10集 过程特性（三）
- 第11集 第三章检测变送（一）
- 第12集 第三章检测变送（二）
- 第13集 第三章检测变送（三）
- 第14集 第三章检测变送（四）
- 第15集 第三章检测变送（五）
- 第16集 第三章检测变送（六）
- 第17集 第三章检测变送（七）
- 第18集 第三章检测变送（八）
- 第19集 第三章检测变送（九）
- 第20集 第三章检测变送（十）
- 第21集 第三章检测变送（十一）
- 第22集 第三章检测变送（十二）
- 第23集 第四章显示仪表（一）
- 第24集 第四章显示仪表（二）
- 第25集 第四章显示仪表（三）
- 第26集 第五章执行器（一）
- 第27集 第五章执行器（二）
- 第28集 第六章控制器（一）
- 第29集 第六章控制器（二）
- 第30集 第六章控制器（三）
- 第31集 第六章控制器（四）
- 第32集 第六章控制器（五）
- 第33集 第六章控制器（六）
- 第34集 第六章控制器（七）
- 第35集 第六章控制器（八）
- 第36集 第六章控制器（九）
- 第37集 第七章简单控制系统（一）
- 第38集 第七章简单控制系统（二）
- 第39集 第七章简单控制系统（三）
- 第40集 第七章简单控制系统（四）
- 第41集 第八章复杂控制系统（一）
- 第42集 第八章复杂控制系统（二）
- 第43集 第八章复杂控制系统（三）
- 第44集 第八章复杂控制系统（四）
- 第45集 第八章复杂控制系统（五）
- 第46集 第八章复杂控制系统（六）
- 第47集 第八章复杂控制系统（七）
- 第48集 第八章复杂控制系统（八）
- 第49集 第九章先进控制技术与第十章生产过程控制（一）
- 第50集 第九章先进控制技术与第十章生产过程控制（二）
课程介绍
发酵工程
(Fermentation Engineering )
借助于微生物进行产品开发或环境改造是发酵工程的基本内容和目标，涉及到解决人类所面临的食品与营养、健康与环境、资源与能源等重大问题，为人类社会带来巨大经济和社会效益。
发酵工程一般包罗菌种、发酵及设备问题，通过《发酵工程》的学习，将技术基础课和专业课与发酵工业的操作原理结合起来，了解发酵工业控制的特性及共性，并且熟悉发酵工业的工艺流程及常用术语，为今后从事生物工程的有关科研和生产打下良好的基础。
此外，发酵工程的最基本问题是过程优化与放大，通过本课程的学习，对上述过程工程问题与生物学基础有较深入的认识，对有关交叉学科的前沿技术在发酵工程中的应用有必然的了解。
课程简介：本课程是生物技术专业的必修课。课程系统讲授发酵工程基本概念、基本理论和分析方法，主要内容包罗：工业微生物菌种选育、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、种子扩大培养、发酵动力学、氧的供需、发酵生理及其过程控制、发酵罐的放大与设计、基因工程菌发酵、发酵产品的提取与精制、发酵工业清洁生产、发酵工厂设计、发酵经济学、发酵产品生产原理与技术应用，以及发酵工程在现代生物化工中的应用等方面。
