课程介绍
本套课程为《食全食美》，由北京电视台日播的美食节目，受到广大不雅观众喜爱。节目定位“走百姓路线，寻找私家菜”，在挖掘民间厨艺高手，展示其拿手私家菜的同时，又有资深营养师现场烹制简单易学，适用于家庭的健康主打菜，并对私家菜进行科学合理的点评，引导百姓健康饮食。
随着我国人民生活质量大幅度提升，大家对于健康美食要求越来越高，既要吃好，又要身体好，怎样能吃好又要吃得健康呢，通过《食全食美》这套节目，可以为你借鉴一些非常适合你的食谱方案。
现在大家都在追求幸福生活，其实只有身体健康才能上幸福，只有通过吃出健康了，才能真正感受生活质量，让我们了解到人生幸福的要素确实很多。而掌握这些幸福的要素，首先最重要的是教育、传播。请问我们知不知道健康是什么样子？什么是健康的状态？如果我们对健康的状态很陌生，要得到健康几乎是不太容易的一件事情。因为大多数人可能会把亚健康或者病态当成是健康，还是借用陈老师的话：灾难就不远了。我曾经听人家说，这个比方很多人应该也都听过，他说：不管你存折里面有多少个“零”，健康永远是前面阿谁“一”。
也许我们会很简单的认为：中国人穷，吃不起。我们的老祖先最有机会在动物的饲养上下功夫，但他不肯意走那条路。就像的，手动飞机可以在天上飞三天，它没有用任何的石化动力。如果阿谁技术延续下来的话，可能在唐朝的时候就有“波音七四七”，可能到清朝的时候地球就毁灭。所以我们眼光具备的智慧，可能并不是那么样的深入。为什么在坎贝尔教授的报告里面特别提到胆固醇？因为他说：胆固醇的含量几乎跟所有的慢性病成正比的在我们体内累积。胆固醇在动物性的食品里很多，植物性的食品里面没有。坎贝尔教授告诉我们：血胆固醇最主要的来源是动物性蛋白，是肉，不是脂肪，这点也跟我们以前的不雅观念是不一样。它就会造成文明病，它是预测文明病最显著的一个因子。吃水果、蔬菜的膳食纤维，就可以把血胆固醇从血液傍边拿掉。开源节流，就是把动物性蛋白的那条路堵住，增加植物性膳食，我们的血胆固醇很快就会降下来，降低我们得到慢性病的机率。这点是十分的重要！
